In 1933 richt de familie Woudstra met hulp van de familie Marcus uit Burg Steinfurt Bakkerij Hollandia Matzes op aan de Nieuwstraat 12 te Enschede. Met hard werk en toewijding groeide het bedrijf al snel uit tot een in West Europa bekende Matzebakkerij. De Paastraditie van Matzes is in Nederland een gebruik dat zijn oorsprong heeft in het begin van de vorige eeuw. Van oorsprong een Joods product is het in Nederland inmiddels uitgegroeid tot een typisch Nederlands gebruik.

Hollandia produceert Hollandia Matzes, Achterhoekse Theebeschuit en Vegter’s Rolletjes & Knijpertjes. Wij zijn de rentmeesters van deze unieke, authentieke, smakelijke Nederlandse producten met een origineel verhaal! Wij zetten ons vol passie in om deze relatief kleine merken een gezonde, zelfstandige toekomst te bieden.

Het idee is om op 9 september de voor veel burgers onbekende bakkerij éénmalig zichtbaar te maken. We zorgen voor een kraam met informatie en een kijkje in de bakkerij. Uiteraard dient voedselveiligheid en machineveiligheid niet vergeten te worden. Medewerkers zijn aanwezig voor informatie over de geschiedenis en productie van de merken Hollandia Matzes én Hollandia Kaneelbeschuit.